La Pre cumbre de Sistemas Alimentarios se desarrolló este sábado 11 de julio en la ciudad de Oruro. La organización estuvo a cargo de la Plataforma Nacional de Suelos, la Asociación de promotores de salud del área rural – Aprosar, Renac, el Centro de Investigación de la Universidad Técnica de Oruro, quienes, junto a representantes de productores agroecológicos, turismo, gastronomía, educación, investigación, transformación y comercialización de alimentos de la zona, analizaron la situación actual del departamento orureño.
En el evento desarrollado dentro de los preparativos para la realización de la Cumbre Nacional de Sistemas Alimentarios convocada por el Movimiento agroecológico Boliviano (MAB), se propuso promover un mayor consumo interno de la quinua con precios más accesibles para que la población se beneficie de sus beneficios nutricionales.
Una de las principales preocupaciones de los asistentes fue el garantizar el acceso de los bolivianos al consumo de la quinua ya que consideran que el precio es algo costoso para los connacionales ya que mayoritariamente la quinua es producida con fines de exportación y no para consumo interno.
Por otra parte, los participantes de la actividad virtual consideran que la exportación también es importante “por lo que se debe lograr su certificación, industrialización y posterior reforestación y regeneración de suelos afectados por monocultivos de quinua.”, se aclaró.
En el encuentro, se evidencio la falta de estrategias comunicacionales para socializar los beneficios del consumo de alimentos agroecológicos de la zona como hortalizas, papa, quinua y también carne de ganado ovino y camélido (llama), entre otros. Por lo que se propuso generar alianzas con los medios de comunicación para promover el consumo de productos agroecológicos y disminuir la ingesta de comida chatarra que provoca muchos daños en la salud de la población.
También, se determinó que el Estado debe ser el principal protagonista en el fortalecimiento del desarrollo agroecológico del departamento, generando políticas públicas destinadas a optimizar la transformación y comercialización de los productos agroecológicos y promover convenios con productores para que su producción sea destinado a los programas alimentarios como el desayuno escolar y el subsidio materno infantil.
Asimismo, se sugirió la creación de mercados diferenciados para los productos agroecológicos en el departamento, mediante la implementación de redes de tiendas y minimercados de productos exclusivamente producidos en Oruro.
Promover incentivos para productores locales con la inclusión de la tecnología e investigación para el cuidado de la tierra, el proceso de cosecha y producción de productos de manera responsable con el medio ambiente; además de facilitar el acceso a insumos, semillas, maquinarias sin el uso de agroquímicos nocivos para la salud, fue otro de los aportes de los involucrados con la temática.
Finalmente se remarcó en la necesidad de atención preferente a los productores agroecológicos frente a los efectos negativos en la tierra debido a los efectos del cambio climático.
Las pre cumbres independientes se realizan desde la pasada semana hasta el 14 de julio en los nueve departamentos del país. Con base en las propuestas departamentales y sectoriales se llevará a cabo la Cumbre Nacional la tercera semana de julio. Los resultados de la actividad nacional serán presentados de manera oficial a la Cancillería boliviana y posteriormente a la “Cumbre Mundial de Sistemas Alimentarios” desarrollada por La Organización de las Naciones Unidas (ONU) en septiembre de 2021.
